Chinappi Restaurant

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Ristorante di pesce

Quella di Chinappi Restaurant è la storia di un connubio, di un patto tra due realtà, o meglio, tra due mari.
A due passi da via Veneto, in zona piazza Fiume, il Tirreno e l’Adriatico si fondono senza annullarsi: marchigiano lo chef Federico Delmonte, nativo del sud Pontino il patron Stefano Chinappi.

Il pesce

La pescheria di famiglia è sicuramente uno dei punti di forza di Chinappi: un ristorante di pesce che si avvale di una materia prima eccellente ogni giorno non è cosa da poco.
Tutto il pesce proviene dall’incontaminato mare del Sud Lazio: Stefano compra giornalmente il pesce dall’asta di Formia (Latina), scegliendo le pezzature migliori e ponendo grande cura anche alla stagionalità del prodotto che acquista, grazie alla sua grande esperienza e conoscenza del mondo ittico.

Chinappi Restaurant

Via Valenziani, 19
Roma
Tel. +39 06.4819005
GSM +39 360.615219
chinappi@chinappi.it
chinappi.it